道内うまいもの探訪

北海道内、主に札幌で食べ歩いたグルメを紹介するブログです。

一人焼き鳥 B/札幌市/中央区/すすきの

YouTubeで紹介されてて気になって

クラウドファンディングに参加したので行ってきました。

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ビル外観、店外観

一人焼き鳥 Bさんです。

こちらおひとり様専用なのかな?と最初思ったのですが

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店名の由来

店長ひとりでやっているのでこの店名なんですね、なるほどです。

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メニュー

さて、メニューですが…かなりそそられますね。

ひとりで来たので吟味しないと食べたいもの食べる前にお腹いっぱいになってしまう。

まずは飲み物を。

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カルダモンサワー

カルダモンサワーです。

かなり珍しいですね、紅茶でよくカルダモンを飲んでいるので頼んでみました。

味はまさにカルダモンのアルコール!(気の利いた感想が言えない)

ハーブ感強いけど焼き鳥に合いそうです。

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お通し

お通しのニラとえのき和えとこの黒いのは…?

聞いてみたところポテサラにイカスミを合わせているものらしいです。

見た目を裏切るおいしさです。

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焼き鳥

焼き鳥です。

上からこころネック

左下が白レバーのごま油とネギ

右下がササミのアンチョビクリームです。

全部美味しすぎてびっくりしました。

こころは固すぎず柔らかすぎず、ネックは絶妙な歯ごたえ。

白レバーでこの組み合わせは鉄板!

ササミがびっくりしたんですが、火を入れると普通繊維っぽくなるんですが

ここのは柔らか~~~~い。ふわっとしてます。

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白レバー刺し、新得地鶏ユッケ

白レバー刺し新得地鶏ユッケです。

さっき紹介した白レバーは焼きでしたが、こちらは低温調理。

恒常メニュー表ではなく黒板メニューにありました。

それをごま油と塩でいただきます。

んでもって、とろける~~~~~~!!

ぅんまァ~~~い!

これで合法なんて信じられない…

地鶏ユッケも美味しいです。

なにげに海苔がいい仕事してるんですよね。

プリプリの鶏と海苔の香りがたまらん!

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伊良コーラ

最後に伊良(いよし)コーラで終了です。

クラフトコーラなんですが、ほんのり酸味が。

成分表を見るとライムとかレモンとかも入ってるんですね。

お酒があまり強くないのでソフトドリンクにしましたが

こちらのコーラを使ったサワーもあるので

次に来たら1杯目で頼もうと思います。

 

こちら、席数がカウンター×5席に4人テーブル×1卓と狭めのお店です。

行く場合はあらかじめ電話で空いてるか確認するか

予約(電話でもインスタのDMでも大丈夫だそうです)するといいでしょう。

 

ごちそうさまでした。

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店名:一人焼き鳥 B

住所:北海道札幌市中央区南3条西5丁目20石輪ビル 2階

営業時間:月〜金 18:30〜27:00

     日曜、祝日 18:30〜24:00

定休日:土曜定休 (他不定休あり・公式インスタグラム参照)

アクセス:地下鉄南北線すすきの駅2番出口より徒歩4分

駐車場:なし

↓公式インスタグラム↓

https://www.instagram.com/hitori_yakitori.b/

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