店の入り口がわかりにくい！
で有名なこの店に来店。
モツ居酒屋 ごんべゑさんです。
ってあれ？わかりやすくなってる！
以前訪問した時（何年も前）はこんなわかりやすい目印が無かったぞ。
あまりにもわかりにくいので変えたのかな？でもよかった～。
こちらモツ系のメニューがホント美味しいんですよね。
一度食べたらここ以外が霞むくらい。
メニューはそこまで多いとは言えません、が
他の店ではなかなか味わえない内容なんです。
この店と言ったらこれ。
レバ刺しです。
1テーブル1皿までの注文と決まっており
出来るだけ少人数で行って、自分の取り分を多くしたい！
最初に頼んで最後まで大事に食べたい！
マジで美味しいです。
合法でいいのか、この味…
ごりごりは豚気管、コールタンは牛タンです。
ごりごりはその名の通り、歯ごたえがすごくごりごりしています。
さわやかな味。
コールタンは予想外！
めちゃくちゃ柔らかいです。
味は…どこかで…ん…あ！コンビーフだ！！
意外とコンビーフのような食感と味でした。タンってここまで柔らかくなるのか。
串ものから。ハツ、さがり、のどなんこつです。
ハツはねっとりしていてタレと絡んでいいお味。
さがりはじゅわっとしていて肉を食べている感じ。
のどなんこつはコリっと感が楽しい。
ここ、焼き物も美味しいです。
もつ鍋です。
プリプリのもつとゴボウ、キャベツが入っていて
強火で煮立たせて中火に。火が通ったらニラを投入して
2～3分で完成。
〆には雑炊か麺を。2人で食べて〆は1人前で充分です。
これも美味しかったですね～。
醤油味頼んだんですが、味噌味も気になったり…
注意点ですが、カウンター席でもつ鍋頼むと
置く場所が狭いので
もつ鍋以外のものが乗り切らずに圧迫されます。
一品料理かもつ鍋か、どちらかを先に食べてから次を注文するのがいいかと。
注意点その２。
肉刺しは結構早い段階で品切れします。
食べたいものは先に頼んだほうがいいです。
20時の段階で結構品切れがあったので
確実に食べたいなら開店直後に行くのが安心かもしれないです。
この店、入り口が低いので
背の高い男性は入店時頭をぶつけないよう…
ごちそうさまでした。
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店名：モツ居酒屋 ごんべゑ
住所：北海道札幌市中央区南4条西1丁目6-1
営業時間：17:00〜22:00
定休日：無休
駐車場：なし
↓公式インスタグラム↓
https://www.instagram.com/motsuizakaya.gonbe/
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